PROJECT 腸活美肌の基礎知識

これからの健康栄養学には、多様な常在菌との共生という視点が必要です。 栄養素とは、栄養のために摂取する物質。人間に必要な栄養素は、「5大栄養素」とも呼ばれる、「たんぱく質」、「炭水化物」、「脂質」、「ミネラル」、「ビタミン」。そして1970年代以降に、「食物繊維」が加わって...

大腸内の常在菌がルミナコイドを発酵させて産み出す短鎖脂肪酸（酢酸、プロピオン酸、酪酸など）は、小腸の繊毛運動や、大腸のぜん動運動のエネルギー源になります。 大腸全域に生息している常在菌に短鎖脂肪酸を産み出させるには、ルミナコイドも大腸全域に行き届かせる必要があります。...

将来の美容や健康は、個々人の遺伝的素因と環境的要因によって変わります。 遺伝的素因は生まれてからは変えることができませんが、環境的要因の多くは自分の意思で変えることができます。 環境的要因には、食生活、喫煙、大気や気候、細菌やウイルス、紫外線、運動、ストレス、睡眠など、身体...

この腸活ブームを一過性に終わらせずに、美容・健康の本質の理解を促し、より多くの人々の健康増進、ウェルネス向上に貢献することを目的としています。 食育とは、「様々な経験を通じて、食に関する知識と、バランスの良い食を選択する力を身に付け、健全な食生活を実践できる力を育むこと」。...

腸内常在菌は国毎の大きな特徴があることも分かってきました。 日本人には、日本人特有の腸内常在菌がいます。特に、オナカの中で短鎖脂肪酸や、抗酸化作用のある水素を生み出してくれる細菌たちは、他にも有益な栄養を生み出してくれています。下図は、日本人と欧・米・中国等の11カ国外国人...